A formação de quadros tornou-se, hoje em dia, um dilema: deve-se privilegiar os conhecimentos técnicos, ensinar receitas mais ou menos eficazes e, muitas vezes, passageiras? Ou dever-se-á promover uma cultura geral, aparentemente sem utilidade directa? Para sair deste impasse, Bruno Jarroson propõe subverter o ponto de vista segundo o qual a cultura é um elemento secundário e acessório face a um saber específico.